Har du ikke plads i fryseren til en hel portion, vil vi lejlighedsvis have enkelte stykker kød. Er du evt. interesseret i det, så send os en mail om, at du gerne vil have besked når denne lejlighed byder sig. Suppeben / hundeben kan bestilles til de enkelte slagtninger 10,- kr. pr. kg.
Da vi i år ikke slagter så mange dyr, er det en god idé at være i god tid med bestillingen.
Vi kan tilbyde følgende:
Mixkød – dvs. kød fra både for- og bagpart.
Sælges som 1/8 og vil veje ca. 30 - 40 kg. Sælges som 1/4 og vil veje ca. 60 - 70 kg.
En mixpakke vil som regel indeholde følgende:
- 1 stykke tyksteg - 4 tyndstegsbøffer - 1 stykke højreb + 4 højrebskoteletter - ½ mørbrad - Culotte eller Cuvette - 1 stykke inderlår + schnitzler - Yderlår - ½ Lårtunge - ½ Klump - Osso Buco - Flanksteak (kun i hver anden) - 3 stk. bryst - 3 stk. tværreb - 2 stk. tykkam - 2 stk. bov + evt. bovsteak - Hakket kød - Kraftben - Indmad
